Vaporera de bambú

Vaporera de bambú

Este cuece vapor o Vaporera de bambú está compuesto de 2piezas para cocinar al vapor. Ideal para hacer verduras y pescados al vapor así como los tradicionales dimsum de la China.  Es un utensilio de cocina imprescindible si eres amante de la cocina oriental. La cocina al vapor consite en cocer los alimentos lentamente con vapor o agua caliente conservando la vitaminas y nutrientes al máximo ya que no se diluyen con otros líquidos. Al no usar aceite, también se consigue una comida baja en grasas.  Realmente es una de las maneras más cómodas y sanas de cocinar comida saludable. 

Cómo utilizarla:

Antes del primer uso, remoja las cestas de la vaporera con agua fría durante 15 minutos. De esta manera, conseguiremos quitar el olor y sabor del bambú. Para empezar, coloca en el fuego una olla o wok, añadiéndole 1 o 2 dedos de agua. A continuación, coloca la vaporera sobre la olla o wok y asegúrate de que el agua no toque las rejillas, cubre el fondo de la vaporera con hojas de lechuga u hojas de plátano para que ésta no absorba los sabores de sus comidas, organiza tus alimentos sin amontonarlos dentro de la vaporera y para finalizar deja que el agua de la olla o wok hierva y luego tapa la parte superior para que se concentre el vapor.

El tiempo de cocción dependerá de cada alimento pero, como norma general, los alimentos más duros tardaran más tiempo en cocerse y te recomendamos que los pongas en la base de la vaporera. Los alimentos más blandos colócalos en el primer piso o cuecelos durante menos tiempo. Es importante que te asegures que la olla no se queda sin agua mientras cocinas.

• 20cm
• Bambú

Marca: IMF